Il basilico e il timo danno un tocco di inconfondibile freschezza mentre la salvia stupisce con un’impronta sapida e inaspettata. Poi ancora il ginepro, insieme all’angelica, al pino e al coriandolo, completano un bouquet aromatico …
Carabinieri smascherano i furbetti delle etichette
Controlli a tappeto in tutta Italia dei Reparti del Comando Carabinieri per la Tutela Agroalimentare nel settore dei marchi di qualità smascherando frodi dal pane di Altamura alle nocciole Igp del Piemonte alla Mozzarella bufala …
Fipe, avanti su Green pass e vaccini, no misure restrittive
Fine della stagione delle misure restrittive a carico delle imprese, accelerare su green pass e vaccini. Sono le richieste avanzate dalla Fipe-Confcommercio, l’organizzazione dei pubblici esercizi italiani, che, spiega in una nota, registra: “con preoccupazione, …
A Sorrento un concorso contro gli sprechi alimentari
SorrentoGnocchiDay” sposa e promuove, in sinergia con Penisolaverde, il concetto di food upcycling: il riutilizzo creativo dei cosiddetti scarti alimentari, con lo scopo di stimolare un’attenzione curiosa rivolta agli ingredienti “minori”, ingiustamente destinati all’oblio, e …
Una ricerca svela la storia millenaria di peperoni e peperoncini
Non hanno più segreti peperoni e peperoncini, una coltura millenaria che si è evoluta in tutto il mondo. Merito di un team internazionale di ricercatori coordinato dal Crea e dall’Istituto tedesco Leibniz che ne ha …
