Frutta, verdura e pesce freschi: è la “ricetta” che propone, in vista di Ferragosto, il Centro agroalimentare di Roma (Car) per aiutare i consumatori a scegliere una corretta e sana alimentazione che può contribuire a …
Romanzo breve sul gelato alla stracciatella, che 60 anni fa aprì la strada al croccante
Questa è una storia d’amore. L’ennesima nella lunga e ramificata storia culturale della gastronomia italiana, dove i romanzi sentimentali sono le tensostrutture solide della creatività culinaria di chef, gourmand, appassionati e curiosi. Cosa …
Nouri Mama, la chef che si prende cura delle neo mamme con le torte
È un po’ la scorciatoia della Hollywood pigra quando deve introdurre una gravidanza nella storia: la nausea mattutina con lo sprint verso il bagno, rifiutare un bicchiere di vino e le voglie di sapori forti, …
Quel giorno in Sicilia quando nacque la caponata
Quando si parla di caponata, si parla di Sicilia. Oggi miei cari lettori vi racconto la storia di una ricetta che è riuscita a varcare i confini di un’isola, conquistando l’Italia e il resto del …
Tutte le notizie e le novità sul cibo di luglio 2021
Ciabattine a lato tavolo, piedi nudi sulla sabbia, l’estate è iniziata addosso, dentro e fuori, infuocando la nostra golosità: tra gelati rinfrescanti, vini a bordo spiaggia e pop-up stagionali da inanellare come la più preziosa …
