La dieta mediterranea è un regime alimentare ritenuto da molti studiosi e nutrizionisti tra i più salutari. Si basa sulla scelta degli alimenti e sulla loro proporzione, e per darne un’esemplificazione grafica è stata elaborata …
Cameo diventa vegana: prende parte al movimento Veganuary
Cameo ha deciso di affiancare l’organizzazione no profit Veganuary, supportata in Italia dall’associazione Essere Animali, prendendo parte all’omonima campagna che incoraggia i cittadini di tutto il mondo a provare ricette e prodotti vegani per l’intero mese di …
I cibi più cool del nuovo anno: dallo yuzu alla curcuma
Il Whole Foods Market ha stilato un elenco con tutti i cibi più “Trendy” del nuovo anno. Non solo moda dunque, ma anche alimentazione. Obiettivo: consumare meno alimenti di derivazione animale e cibarsi di più …
Le spezie: nuova passione culinaria
Negli ultimi anni si è molto diffuso l’utilizzo delle spezie, secondo Janet Johnston, proprietaria di Savory Spice, in particolare saranno quattro le spezie maggiormente utilizzate nel 2022. Ecco quali sono : – Peperoncino Urfa …
Italian Food Design: ridisegnare il cibo italiano in un’ottica di sostenibilità
Migliorare la sostenibilità e la qualità di una produzione alimentare, trasferendo al consumatore il nuovo valore acquisito dell’alimento. E’ quanto propone l’hub “Sustainable Food Design”, progetto presentato oggi dal Consiglio per la ricerca in agricoltura …
