Gli effetti del rincaro dei prezzi colpiscono tutti i settori. E’ arrivato il turno della mozzarella di bufala, eccellenza della Campania, che si trova a fare i conti con un aumento del costo del latte …
I Consorzi di tutela perni della crescita delle DOP e IGP in Campania
L’ultimo rapporto di ISMEA e Fondazione Qualivita sulle IG indica una crescita continua e sempre più sostenuta della cosiddetta Dop-Economy, l’ economia delle indicazioni geografiche, un comparto che vale ora circa 17 miliardi di euro …
Per il successo di una DOP è indispensabile il Consorzio di Tutela
I prodotti a marchio Dop/Igp (le cosiddette IG – Indicazioni Geografiche) della Campania sono 24, cui dovrebbero aggiungersi, entro il corrente anno o agli inizi del prossimo, la Colatura di Alici di Cetara Dop e …
VENTICINQUE ANNI DI DOP E IGP .NE PARLIAMO?
DOP, IGP, DOC, DOCG, sono acronimi ormai per tutti diventati familiari e che associamo convintamente alle produzioni tipiche di eccellenza. Quando li leggiamo sulla confezione di un prodotto o sull’etichetta di una bottiglia ci sentiamo …
