Dopo il Bianchetto e il Nero di Bagnoli, Il gruppo di 20 esperti assaggiatori a lavoro per la definizione della scheda sensoriale del Tuber Aestivum o Scorzone. Tracciabilità, riconoscibilità e specificità del tartufo campano. CAMPANIA. Si …
Dopo il Bianchetto e il Nero di Bagnoli, Il gruppo di 20 esperti assaggiatori a lavoro per la definizione della scheda sensoriale del Tuber Aestivum o Scorzone. Tracciabilità, riconoscibilità e specificità del tartufo campano. CAMPANIA. Si …